烤箱版甜甜圈

基本介紹

• 中文名：烤箱版甜甜圈
• 主要食材：水，蛋液
• 分類：烤箱

用料

材料	用量
水	70g
蛋液	20g
糖	25g
鹽	1g
高粉	150g
酵母	3g
黃油	10g

做法

1. 除黃油外，全部材料入麵包機，和面15分鐘後入黃油再揉15分鐘
2. 和好面後的麵團進行第一次發酵1小時。（手指蘸粟粉，插入發酵好的麵團，如麵團不回縮表面麵團發酵成功）
3. 把麵團排氣，擀成1cm厚麵皮
4. 用甜甜圈模壓成型
5. 把壓好的甜甜圈入烤盤，烤箱發酵1小時至2倍大
6. 烤箱預熱180度，烤20分鐘即可出爐