甜甜圈烤箱版

基本介紹

• 中文名：甜甜圈烤箱版
• 主要食材：黃地瓜泥，麵粉
• 分類：烤箱

用料

材料	用量
黃地瓜泥	100g
麵粉	220g
雞蛋	25g
黃油	20g
酵母	3g
清水	60g
紅糖	30g
糖粉	適量
裝飾糖	適量

做法

1. 地瓜上鍋蒸熟用勺子壓成泥，涼涼後，除黃油以外的其他材料全部加入麵包機桶里～兩個程式後再加入黃油，把麵團揉到完全狀態，出手套膜
2. 可以直接室溫發酵到兩倍大～我這溫度不適宜了～所以我是放冰櫃冷藏發酵17小時，第二天拿出來用
3. 發酵好的麵團擀成一厘米左右的薄片～用甜甜圈模具壓出模型
4. 全部做好～模具中間的圓有點小～可以稍微用手弄一下～防止二發中間的圓沒有了
5. 放入預熱好的烤箱，190度，17分鐘～這個方子做金烤盤正好一盤～可烤好後還是稍微有點擠～有倆變形了～
6. 放涼後的甜甜圈可以刷融化的朱古力醬～撒漂亮的糖針（我的朱古力不多了～所以刷的不是特別漂亮～刷的厚點會更好滴）
7. 也可以刷一層融化的黃油，撒糖粉