烤白蛤

白蛤，是海邊最物美價廉的海鮮。白蛤肥嫩，按照燒烤的做法，不用添加調味品，原汁原味，鮮美異常。

基本介紹

• 中文名：烤白蛤
• 主料：500g白蛤
• 配料：蔥，蒜，生抽，醋，鹽，香油
• 用餐人數：1-2人

簡介

用餐人數：1-2人

食材

主料

500g白蛤

配料

適量蔥

適量鹽

適量蒜

適量生抽

適量醋

適量鹽

適量香油

製作步驟

1、白蛤放淡鹽水中浸泡。

2、倒入少許香油，香油在水表面形成一層膜，幫助白蛤吐淨泥沙。

3、將蛤喇撈出，控乾水分。將其放在烤盤上。

4、撒上少許蔥絲。

5、撒上少許鹽。

6、烤箱預熱，220度，烤十分鐘即可。

7、烤熟取出。

8、蒜搗成蒜泥。

9、倒入醋。

10、倒入生抽。

11、倒入香油。

12、加入鹽少許，調勻即可。

13、蘸醬汁開吃吧。

小貼士

1、白蛤一定要挑選新鮮的，活的才好，夏季容易滋生細菌，食物中毒的啊！

2、白蛤買回來先用淡鹽水浸泡，倒入少許香油，讓白蛤吐淨泥沙。

3、烤白蛤可以直接來個原汁原味，啥也不用放，直接吐淨泥沙來烤就行了！

4、烤白蛤搭配點蒜泥醬汁來吃，夏季細菌滋生，容易食物中毒，吃點蒜殺菌消毒。