烤牛肉大雜燴

基本介紹

• 中文名：烤牛肉大雜燴
• 主要食材：牛肉，土豆
• 分類：烤箱菜

用料

材料	用量
牛肉	250g
土豆	一個
胡蘿蔔	一根
洋蔥	一個
白酒	兩勺
黃酒	小半碗
胡椒粉	半勺
鹽	適量
糖	適量
桂皮	少許
花椒	少許
香葉	少許
醬油	一勺

做法

1. 牛肉切大塊，備用。洋蔥切半個，和其他調料、香料（胡椒粉，花椒，鹽，糖，醬油，白酒，黃酒，桂皮，香葉）調勻，做醬汁。

2. 把牛肉放到調好的醬汁里醃製24小時，包好保鮮膜放在冰櫃里。

3. 土豆，胡蘿蔔切塊，剩下的半個洋蔥切片。取出醃好的牛肉，一起放在烤盤上，塗一層色拉油。

4. 烤箱230℃，預熱二十分鐘，烤八十分鐘。