烤椰絲紅薯餅

基本介紹

• 中文名：烤椰絲紅薯餅
• 主要食材：紅薯，糯米粉
• 分類：餅，烤箱菜

用料

材料

紅薯

糯米粉

細砂糖

椰絲

椰蓉餡(椰蓉+黃油+細砂糖拌勻)

雞蛋黃

做法

1. 紅薯蒸熟去皮，壓成泥，放適量白糖

2. 再加入糯米粉揉成軟硬適中的麵團

3. 麵團分成每份相等的劑子，揉圓、按扁放入椰蓉餡，包好，按扁

4. 逐個放入蛋黃液中，拿起，在椰絲里滾一下沾滿椰絲

5. 放在鋪了油紙或錫紙的盤裡排好，烤箱上下火170度,中層,15分鐘即可