烤土豆角

基本介紹

• 中文名：烤土豆角
• 主要食材：土豆 ，大蒜

用料

材料	用量
土豆	3個（中等大小）
大蒜	3瓣
橄欖油	25ml
乾牛至	1小匙
甜椒粉（paprika）	1小匙
乾迷迭香	1匙
乾百里香	1匙
海鹽	少許
帕瑪森乾酪	50g
優酪乳油	200ml
小蔥	適量
義大利香菜	適量

做法

1. 把橄欖油倒入烤盤，烤箱預熱180℃。把土豆洗乾淨，切三角片不需剝皮。把切好的土豆放入冰水泡10分鐘。
2. 瀝乾土豆水分。
3. 所有的香料加入來拌土豆。
4. 拌好的土豆放入烤盤，跟提前預熱好的油一起拌，加入大蒜。用上下火烤30分鐘至土豆變軟。
5. 土豆烤熟後撒上帕瑪森乾酪，再用上火烤5分鐘。土豆烤完後撒上義大利香菜，搭配優酪乳油。優酪乳油裡面可以放入小蔥。