烤咖喱雞腿

烤咖喱雞腿是一種食物，製作原料有雞腿、洋蔥（白皮）、咖喱等。

基本介紹

• 中文名：烤咖喱雞腿
• 分類：家常菜
• 口味：鮮香
• 主要食材：雞腿

基本資料

菜系及功效：私家菜 青少年食譜 補虛養身食譜 營養不良食譜 肢寒畏冷食譜

口味：香辣 工藝：烤

製作材料

主料：雞腿750克

輔料：洋蔥（白皮）30克

調料：咖喱25克,雞油25克,鹽7克

烤咖喱雞腿的特色：

色澤薑黃色，香辣鮮嫩。

製作過程

1. 將雞琵琶腿中間用刀斬開，成扇形，用清水洗淨，瀝乾；

2. 洋蔥頭去皮洗淨，切成碎末；

3. 在鍋中加入雞油，燒熱後倒入洋蔥，迅速煸炒香味，離火，撒入咖喱粉和精鹽炒拌稍加沸水，調成咖喱汁；

4. 將雞腿放入烤盤中，澆入咖喱濃汁拌勻，醃30分鐘；

5. 烘烤：爐溫200度，烤20分鐘即成。