烤匠

品牌簡介

2013年，第一家烤匠在成都藍色加勒比廣場開業，隨後幾年成都國金中心店、群光廣場店、環球中心店相繼開業，截止2023年7月，烤匠直營門店達55家，烤匠品牌廣告語“不吃火鍋，就吃烤匠”，並在抖音、小紅書等各類線上平台不斷被用戶產出新的內容。烤匠已經成為成都重慶麻辣烤魚扛把子。烤匠麻辣烤魚在成渝兩地已經積累了超過400萬會員。

2019-2022年烤匠麻辣烤魚連續入選大眾點評成都重慶雙城必吃榜，並受邀參加天天向上，成為天天向上推薦品牌，並在2021年榮獲川渝美食地標、成都美食地標品牌等稱號。

發展歷史

2013年烤匠第一家店藍色加勒比開業。

2017年7月進入重慶市場，雙店同開，11月成都IFS國際*中心店開業，會員數量突破30w。

2018年門店數量突破20家，會員數量達60w。

2019年上榜大眾點評必吃榜。

2020年6月，會員數量突破200w，上榜大眾點評必吃榜。

2021年6月門店數量突破40家，榮獲川渝美食地標、成都美食地標品牌等稱號。

2023年門店數量突破55家，會員數量突破400w。

產品系列

麻辣烤魚作為烤匠招牌。

品牌活動

聚焦年輕人，為愛吃麻辣的冬粉舉辦“麻辣上癮節”，烤匠麻辣烤魚在成渝兩地已經積累了超過400萬會員。“麻辣女神節”，驅動150w冬粉挑戰麻辣烤魚大胃王，“麻辣上癮節”落地成都萬象城，與冬粉共同探索“麻辣”的玩法，CDCjam麻辣街舞大賽。

烤匠招牌

麻辣烤魚作為烤匠招牌，是經典的口味，也是人氣口味，同時還有翡翠青椒味，老壇酸菜味，黑椒蚝油味等創新口味，為持續給老顧客新的口味體驗，同時保證9種食材，每季度選擇一款當季食材進行口味研發，推出“季節口味系列”，如“蔥蔥味”“大紅燈籠泡椒味”“藤椒味”“剁椒味”每季度更新，每次僅上線選單90天，其次還有九大必點，為用戶提供解辣飲品等四川特色燒烤飲品

烤匠IP

匠匠貓源自於烤匠與冬粉的互動，為了與冬粉互動，和冬粉玩在一起而產出的IP形象，“麻辣就是這樣”作為匠匠貓的口號，為麻辣烤魚開創新的傳播渠道，以卡通的身份傳遞麻辣知識，表達品牌自信，塑造品牌個性，推出了多款公仔盲盒，如“夜宵忍者系列”“潮流惡搞系列”“星座系列”，以及中國傳統節日周邊，贈送給喜愛烤匠的冬粉和會員。烤匠麻辣烤魚在成渝兩地已經積累了超過400萬會員。

品牌誕生

川式烤魚起源於2000年前的巫溪大寧河邊，而後來烤魚的興起始於萬州烤魚。在重慶萬州古城，萬州人傳承古制，潛心研究，融合原始燒烤和現代工藝，借鑑傳統川菜和火鍋的特點，取深山木炭烤制，加入30多味調料、香料，將鮮香麻辣發揮到極致，麻辣口味的萬州烤魚之風逐漸在全國蔓延。經過多年的疊代演化，烤魚有了多種多樣的創新口味。後來成就了現在的烤匠麻辣烤魚。

烤匠

基本介紹