烙餅卷帶魚

主要食材：帶魚 魚鹹菜（可以用蘿蔔代替） 蔥 姜

基本介紹

• 中文名：烙餅卷帶魚
• 主要食材：帶魚 蘿蔔 蔥姜
• 分類：北京菜
• 口味：鹹鮮

食材明細

帶魚蘿蔔

烙餅卷帶魚

蔥

姜

蒜

花椒

大料

鹽

糖

料酒

食用油

各種醬油：生抽、老抽、黃豆醬油

製作方法

1、將帶魚清洗乾淨。

2、帶魚放入碗中，用花椒、大料、料酒、鹽拌勻，醃製30分鐘。

3、帶魚倒入油鍋中，炸至兩面焦黃。

4、炸帶魚是很多人的大愛，可是，炸魚的味道令人忍無可忍。怎么辦？開啟抽油煙機就OK了。

5、炸好的帶魚是介樣的，

6、炸魚的時候，可以準備一根蘿蔔。去皮。

7、蘿蔔切成條狀。

8、下面就步入正題了。將蘿蔔碼放在高壓鍋的底部

9、然後把炸好的帶魚碼放在蘿蔔上。

10、放入蔥、姜、蒜，依次倒入適量的黃豆醬油、生抽和老抽，還有糖。（不用放鹽了，最好放紅糖。）

11、最後加水，一般是，沒過食材。

12、高壓鍋蓋閥後，小火燜3個小時即可。