烘烤椒鹽花捲

烘烤椒鹽花捲是一道以發麵麵團、花椒粉、鹽、香蔥為主要食材製作的麵食。

基本介紹

• 中文名：烘烤椒鹽花捲
• 主要原料：小麥麵粉，花椒粉，鹽
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：碳水化合物
• 難度：一般
• 時間：60分鐘

材料

發麵麵團150公克，花椒粉5公克，鹽5公克

做法

1.花椒粉先用小火略炒數下，加入鹽和勻成花椒鹽。再加入發麵麵團中揉勻。

2.將作法1的麵團橄成扁平長方塊，再切成等寬長條狀，取每3條做成一個花捲饅頭，並靜置鬆弛10分鐘。

3.將作法2的花捲饅頭放入水已煮沸的蒸籠，用小火蒸約8?10分鐘即可。

4.將蒸熟後的花捲饅頭再放入預熱至190℃的烤箱中，約烤15分鐘讓表皮變成金黃色即可。