基本介紹 中文名：烏龍拌冬粉主要原料：烏龍茶葉，冬粉是否含防腐劑：否適宜人群：青年人，老年人 烏龍拌冬粉原料: 原 料：主料：烏龍茶葉3克，冬粉2把。配料：枸杞少許，生薑絲少許，豌豆50克。調料：味素2克，苦茶油1大匙，細糖1克。製法: （1）將冬粉用冷水泡開，再以開水燙1分鐘撈起，以冷開水沖涼置容器內備用。（2）烏龍茶葉以2碗熱開水沖泡2分鐘，取出茶葉，留茶汁冷卻後，加入冬粉吸乾茶汁。（3）枸杞用熱開水浸泡；苦茶油入鍋，加入生薑，以小火爆香，取出生薑，苦茶油備用。（4）將味素、細糖、枸杞、豌豆、枸杞湯汁1茶匙及爆香過的苦茶油拌入冬粉，拌勻即可。
