烏骨雞肝粥是一道以雄烏骨雞肝、粳米等為主要食材製作的美食。 基本介紹 中文名：烏骨雞肝粥主要食材：雄烏骨雞肝，粳米輔料：蔥末、薑末調料：料酒、精鹽、味素、香油 材料,做法,介紹, 材料雄烏骨雞肝1具，粳米100克，蔥末、薑末、燥汗轎料酒、精鹽、味素、香油、清水各適量。做法將雞肝沖鑽婚舉埋洗乾淨，切主采多成片，放入碗內，加入精鹽、味素、蔥末、薑末，調拌均勻；粳米淘洗乾淨。取鍋放入清水、粳米，熬煮至粥促燥糠將成時，加入雞肝，候涼，再加入精鹽、味素調味設櫻，淋上香油即成。介紹佐餐食用。滋陰養血，補肝明目。適用於飲酒過量而致酒精性肝炎目市欠宙暗、視物模糊、視網膜炎或產後血虛、貧血等習承提晚病症。
