當歸的宜忌人群：女性產後出血過多、惡露不下、腹脹疼痛、月經不調、痛經閉經、崩漏、血虛體弱、氣血不足、頭痛頭暈、老年腸燥便秘等病症者適宜食用。
烏雞的宜忌人群：烏雞是一種營養價值非常高的雞子類，它對於一般人來說都是可以吃的，但是對於那些感冒發熱、內火偏旺、痰濕偏重之人、肥胖症、患有熱毒癤腫之人、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石症的人忌食。雞肉性溫，助火，肝陽上亢及口腔糜爛、皮膚癤腫、大便秘結者不宜食用。動脈硬化、冠心病和高血脂患者忌飲雞湯。感冒伴有頭痛、乏力、發熱的人忌食雞肉，雞湯。服用鐵製劑時不宜食用。烏雞中含有的豐富蛋白質會加重腎臟負擔，因此有腎病的人應儘量少吃，尤其是尿毒症患者，應該禁食。
媽網小碎語：不管是吃當歸，或者是吃烏雞，大家一定要在知悉其宜忌人群的情況下進行食用，雖然說當歸烏雞湯的食補功效很不錯，但是“補”是好事，“補”錯了對象，那就攤上大事兒了！
基本介紹
- 中文名：烏骨雞當歸湯
- 主要食材：烏骨雞，當歸
- 分類：湯類
原料,製法,
