烏骨雞燉板栗

烏骨雞燉板栗是一道由鮮板栗、烏骨雞、生薑等做成的美食。

基本介紹

• 中文名：烏骨雞燉板栗
• 主要食材：鮮板栗10枚
• 配料：生薑1塊，精鹽適量
• 功能：補腎補肺

材料

鮮板栗10枚，烏骨雞1隻，生薑1塊，精鹽適量。

方法

1、鮮板栗去殼取栗仁備用；

2、烏骨雞褪毛，去除內臟，洗淨晾乾；

3、將烏雞、板栗仁同入砂罐中，加清水沒過雞與栗，放一塊生薑入水中，加蓋文火燜2小時。起鍋加少量精鹽，最好不要放味素，即可食用。

功效

烏雞，甘平，入肺腎，滋陰益氣，能雙補肺腎。板栗，補腎強筋。兩種食物同用，可按秋時補肺，亦為冬季補腎做好準備。