烏醋蜜鳳翅

基本介紹

• 中文名：烏醋蜜鳳翅
• 主要食材：雞中翅，白鬍椒粉

用料

材料	用量
雞中翅	6個
白鬍椒粉
五香粉
蛋黃	1個
米酒
地瓜粉
紅椒
蒜末
姜
麥芽糖
烏醋
醬油

做法

1. 雞翅豎放對切，洗淨瀝乾

2. 加入白鬍椒粉、五香粉、蛋黃、和雞翅一起抓勻

3. 放點料酒繼續抓，然後加入地瓜粉拌勻，油炸至表面金黃

4. 另起鍋放入辣椒末、蒜末、少量薑片爆香

5. 加入麥芽糖，再加入烏醋和醬油調味

6. 放入米酒，用筷或鍋鏟拌至泡沫化，放入炸好的雞翅翻炒

7. 起鍋前撒上白芝麻即可