烏梢蛇燉排骨

烏梢蛇燉排骨是一道美食，主要製作材料有烏梢蛇、豬排骨等。

基本介紹

• 中文名：烏梢蛇燉排骨
• 主要食材：烏梢蛇
• 分類：湯類
• 口味：鮮鹹

原料

烏梢蛇1條，豬排骨500克

調料

料酒10克，姜5克，蔥10克，鹽3克，雞精3克，雞油30克，胡椒粉3克

製作

1.將烏梢蛇幸殺後，去皮、頭、尾及腸雜，洗淨;豬排骨洗淨，剁成4厘米長的段;姜拍松，蔥切段。

2.將烏梢蛇肉、排骨、姜、蔥、料酒同放鍋內，加水200毫升，置武火燒沸，再用文火燉煮35分鐘，加入鹽、雞精、雞泊、胡椒粉即成。

功效:祛風濕，補氣血。適用於風濕腫痛，熱病傷津，消渴，服

瘦，便秘等症。