烏梅冰棍

基本介紹

• 中文名：烏梅冰棍
• 主要食材：烏梅，糯米粉
• 分類：冰櫃，素菜

用料

材料	用量
烏梅
糯米粉
冰糖	或紅糖

做法

1. 烏梅十顆，加1升水，煮開半小時，加入冰糖或紅糖煮至完全溶解，撈出烏梅。說明：加紅糖顏色更好看，糖要多放一些，因為冰凍之後甜度會降低，如果有糖桂花也可加一些，味道更好

2. 取糯米粉2湯勺，加入一些涼水溶開，將溶好的糯米粉漿倒入烏梅湯中繼續煮2分鐘，邊煮邊用筷子攪拌均勻，此時烏梅湯會變得稍粘稠，離火，將烏梅湯晾涼

3. 把烏梅湯裝入冰棍模具中，冰凍十幾小時即可