《炸鮮薄荷葉》是一款油炸菜品，主要材料是鮮薄荷葉，雞蛋。
基本介紹
- 中文名：炸鮮薄荷葉
- 主料：鮮薄荷葉 雞蛋
- 配料：炸鮮薄荷葉
- 特色：私家菜
主料：鮮薄荷葉 雞蛋1個 配料：麵粉 澱粉 食用油 鹽
採摘的薄荷葉用鹽水泡一下，清洗乾淨，控去水分，用鹽揉一下，打一個雞蛋，
攪拌一下，放麵粉和澱粉，攪拌充分。
開火，鐵鍋放入食用油，油熱了以後，把薄荷葉放到油鍋中，炸至薄荷脆脆的
就可以出鍋了。
薄荷葉洗淨控乾，用小火炸，炸至變成墨綠色時撈出控油，撒上少許鹽。入口清香即化 ，可以單獨做菜亦可在吃麵的時候放一些
