炸魚籽片

基本介紹

• 中文名：炸魚籽片
• 主要食材：雞蛋k，麵粉適量
• 分類：炸

用料

材料	用量
雞蛋k	1
麵粉適量
鯽魚魚籽
五香粉、花椒粉、鹽適量

做法

1. 魚籽去筋，打入雞蛋一個，麵粉適量能合成麵團
2. 麵團醒10分鐘，揉光滑，稍整形成長方形，上鍋蒸半小時。
3. 麵團晾涼，切成兩毫米薄片
4. 入油鍋炸至兩面金黃