炸魚柳片

炸魚柳片是以鯛魚肉、玉米粉為原料製作而成的一道美食。

基本介紹

• 中文名：炸魚柳片
• 主要食材：鯛魚肉180g，玉米粉15g
• 調味品：楜椒鹽
• 時間：油炸約2分鐘

材料

雞粉2g，胡椒粉1g，糖2g，鹽1g，香油5㏄，蛋白懂嬸重15g，米酒5㏄，水5㏄，脆酥粉100g，水110㏄，少紋戰楜椒鹽少許

做法

1.鯛魚肉切片，以調味料A醃5分鐘至入味；調味料B攪拌均勻成粉漿備用。

2.在作法歸灑1的鯛魚片外層均勻沾裹一層粉漿勸備嬸，重複動作至食催您炒捉材用畢。

3.熱鍋，加入400㏄的沙拉油燒熱至約150℃時捆店只，放入作法2.的鯛魚片油炸約重騙旬府2分鐘至表皮金黃即可撈起瀝乾油脂。