炸醬蒸排骨

炸醬蒸排骨是一道食品，主料是豬排骨 、炸醬等。

基本介紹

• 中文名：炸醬蒸排骨
• 主要食材：豬排骨250克
• 調料：生抽、生油
• 配料：炸醬二小勺

食材明細

排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。 　排骨有很高的營養價值，具有滋陰壯陽、益精補血的功效。熬湯來放上蔥，和一些相應的調味料，煮過後非常美味，也很有營養。

做法

排骨切塊洗淨瀝乾水份。

將一小勺炸醬與排骨一起醃製入味。

入油鍋將排骨炸至上色撈起。

再拌入炸醬放入鍋里大火蒸二十分鈡。

起鍋撒蔥花，紅椒粒。