炸醬熏乾是一道美食。由熏豆乾和青紅辣椒製作而成。熏乾炸的金黃是嚼起來更香。炸醬放糖，是中和乾黃醬的苦味。
基本介紹
- 中文名：炸醬熏乾
- 主要食材：熏豆乾，青紅辣椒
- 分類：家常菜
- 口味：香辣
菜譜信息
主料 | |
熏豆乾：適量 | 青紅辣椒,：適量 |
輔料 | |
沙茶醬,：適量 | 甜麵醬,：適量 |
花生醬,：適量 |
做法步驟
1. 起油鍋，下熏乾丁翻炒。
2. 加入沙茶醬、花生醬、甜麵醬同炒，若太乾可加水同煮。把三種醬全部炒勻為止。
3. 加入青紅辣椒翻炒。
4. 嘗一下味道，覺得不夠鹹的再加些鹽巴，最後調點雞精和糖即可。
