基本介紹
- 中文名：炸醬乾撈粉
- 主要食材：切粉，五花豬肉
- 分類：早餐，小吃
用料,做法,
材料 | 用量 |
切粉 | 一袋 |
五花豬肉 | 半斤 |
甜麵醬 | 半袋 |
黃醬 | 一袋 |
花生油 | |
黃瓜 | 一根 |
1. 豬肉切丁，甜麵醬和黃醬混合，鍋燒熱 |
2. 鍋里放少許花生油燒熱，再將五花肉丁放進鍋里，小火煎至肉丁出油，將肉丁盛出，鍋里留油 |
3. 將醬倒進鍋里，小火翻炒出香味，再將肉丁倒進鍋里和醬一起翻炒均勻。最後倒進適量水，和醬炒勻，小火煮十分鐘即可 |
4. 將黃瓜洗乾淨切絲，在另外一個鍋里放水燒開，水裡放少許鹽和花生油，將切粉放下水中稍微煮一下，撈起來，過冷水 |
5. 將切粉和黃瓜絲，炸醬拌勻即可食用 |
