基本介紹
- 中文名：炸蘿蔔餃子
- 主要食材：白蘿蔔，香菜
- 分類：炸，餃子
用料,做法,
用料
材料 |
白蘿蔔 |
香菜 |
麵粉 |
鹽，胡椒粉 |
花椒粉，辣椒粉，味素 |
蔥花 |
專用月牙鏟(或大勺) |
做法
1. 首先白蘿蔔刨細絲，加香菜段，按自己口味拌上鹽，胡椒，花椒粉，辣椒粉，蔥花，味素(我沒加，但外面賣的會加)。另拿大點的容器用麵粉加水和少許鹽調好麵漿(稀麵糊)。 |  |
2. 月牙鏟放油鍋預熱(不然會粘鏟)。這個專用鏟是去年過年我媽在宜昌買的，沒有鏟鏟的朋友試試炒菜用的大勺，有個海外的宜昌哥們兒據說也用大勺做成功了的，不過是圓形。 |  |
3. 油鍋燒熱，同樣燒熱的鏟或勺上澆一層麵漿，然後筷子把蘿蔔餡兒鋪上一層，再澆麵漿，放入油鍋，炸至金黃色。 |  |
4. 撈出控油，開吃！[OK] |  |
