基本介紹
- 中文名：炸芋棗
- 主要食材：芋頭(大且松的)，糯米粉
用料,做法,
用料
材料 |
芋頭(大且松的) |
糯米粉 |
油(最好是橄欖油) |
糖 |
做法
1. 芋頭削皮蒸熟後,搗爛成泥狀 |
2. 加入糖和適量糯米粉.糯米粉的量很關鍵.混合後用手揉捏,不鬆散,不粘手,軟硬適中. 在加入一點橄欖油繼續拌勻 |
3. 鍋中倒入油,開中火燒熱. |
4. 用手握捏芋泥呈大棗狀,入油鍋. 成型後轉小火.適時翻轉,炸至金黃後盛出. |
材料 |
芋頭(大且松的) |
糯米粉 |
油(最好是橄欖油) |
糖 |
1. 芋頭削皮蒸熟後,搗爛成泥狀 |
2. 加入糖和適量糯米粉.糯米粉的量很關鍵.混合後用手揉捏,不鬆散,不粘手,軟硬適中. 在加入一點橄欖油繼續拌勻 |
3. 鍋中倒入油,開中火燒熱. |
4. 用手握捏芋泥呈大棗狀,入油鍋. 成型後轉小火.適時翻轉,炸至金黃後盛出. |
