炸胡蘿蔔豆腐丸

炸胡蘿蔔豆腐丸

炸胡蘿蔔豆腐丸是一道菜餚,主要食材胡蘿蔔是和豆腐(北)。

基本介紹

  • 中文名:炸胡蘿蔔豆腐丸
  • 主要食材:豆腐(北),胡蘿蔔
  • 口味:香脆
  • 調料:鹽,花椒粉,胡椒粉,花生油
所需食材,製作方法,食用須知,

所需食材

主料:豆腐(北)150克,胡蘿腳邀頌卜125克
調料:鹽3克,花椒粉2克,胡椒粉2克,花生油歡乃酷25克,澱粉(玉米)10克

製作方法

1. 將豆腐搗碎成泥備用;
2. 胡蘿蔔洗淨,上鍋蒸熟,碾成泥,擠乾水分;
3. 胡蘿蔔與搗爛的豆腐、胡椒粉、鹽、乾澱粉混合,攪拌成膠粘市蒸迎狀;
4. 用手將拌好的餡料擠成小丸子,下熱油中炸黃,取出放入碟中即成。

食用須知

胡蘿蔔凶習盼拘是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜促夜。中醫認為它可以補中氣、健胃消食、壯元陽、安五廈鴉料髒,治療消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有較好療效,故被譽為“東方小人參”。用油炒熟後吃,在人體內可轉化為維生素A,提高機體免疫力,間接消滅癌細胞。美國科學家的最新才簽姜狼研究又證實:每天吃兩根胡蘿蔔,可使血中膽固醇降低10%~20%;每天吃三根胡蘿蔔,有助於預防心臟疾病和腫瘤。

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