炸胡蘿蔔排是一道由胡蘿蔔、雞蛋、麵包屑等食材製成的食品。 基本介紹 中文名：炸胡蘿蔔排主要食材：胡蘿蔔、雞蛋、麵包屑輔料：鹽、油製作工藝：炸 做法：1、選擇粗細合適的胡蘿蔔一根，將胡蘿蔔去皮洗淨，斜切成厚片。2、雞蛋打散，將胡蘿蔔片蘸蛋液，再蘸上麵包屑。3、鍋中放入足夠多的油，燒至5成熱（筷子插入油中有氣泡），放入裹好麵包屑的胡蘿蔔片炸成金黃色，撈出瀝乾油分。4、炸好的胡蘿蔔片可以直接吃或者蘸番茄醬、沙拉醬等食用。
