炸粘粉鹽辣椒

基本介紹

• 中文名：炸粘粉鹽辣椒
• 主要食材：辣椒，粘米粉
• 分類：炸

用料

材料

辣椒

粘米粉

鹽

油

做法

1. 購買新鮮辣椒，別選太大個的，不要肉很厚的那種，那種比較難曬乾，選皮薄的，小點的辣椒，喜歡辣的選老的，不要太辣選嫩的，我自己是買了2斤嫩的，有那么點辣就好了，我不能太吃辣

2. 把辣椒洗乾淨 涼乾水份，然後 對半開，放大盆里撒鹽淹1小時，淹出水分

3. 然後把水倒出來一些，加入粘米粉，我用了半斤粘米粉，和辣椒一起攪拌勻，把辣椒都裹上粉，能多裹一點就多裹一些，粉多特好吃， 裹好粉的辣椒撈上蒸籠里蒸熟。 蒸熟了拿去太陽下曬乾，這個曬要好幾天才能幹

4. 最後就是把曬乾的辣椒用油炸了。這個菜可以一次多做一點，曬乾的辣椒可以常溫下保存個1-2年都沒問題的，想吃的時候再拿出來炸個一盤子吃