炸米子丸子

炸米子丸子是一種家常菜，做法簡單，耗時短，主料有糯米500克

基本介紹

• 中文名：炸米子丸子
• 主要食材：糯米
• 分類：家常菜
• 調料：食鹽、姜、蒜、植物油、水、小蔥

炸米子丸子的做法

1.取適量的糯米放入碗中，加入姜蒜末、小蔥花和鹽，加入少量的溫水

2.充分攪拌均勻，取一團拌好的糯米，使勁揉成團

3.做好的元子放入盤中，鍋中放植物油，下米丸子炸制，炸至兩面金黃即可

烹飪技巧

1、米子裡必須加入溫水，這樣容易成團；

2、水不可以加的太多，以米子濕潤為準；

3、揉成團的時候要使勁捏緊，不要怕米子變實，這樣炸出來的才不散；

4、所謂的米子就是糯米浸泡後再上鍋蒸熟，然後再風乾後炒制而成的。