基本介紹 中文名：炸熏魚主要食材：熏魚工藝：炸輔料：鹽、醬油、一點糖、蔥 材料： 熏魚、鹽、醬油、一點糖、蔥、姜、五香粉、胡椒、薄荷。步驟: 1、把鮁魚洗淨，開膛破肚，去頭去尾切成薄片，加入鹽，醬油、一點糖、蔥，姜和五香粉醃一天。2、油鍋燒熱，把醃好的魚放進去炸熟，撈出來就可以吃了。魚不能炸時間太長，否則魚肉會變老變硬。
