炸松子魚是一道美食，主要原料是松子魚。 基本介紹 中文名：炸松子魚主要食材：魚，白鬍椒麵，茄汁，糖，生粉，檸檬汁 分類：家常菜口味：酸甜 製作方法魚解凍洗淨，晾乾，用刀劃上菱形紋，撲上生粉，炸至金黃色。炸好後放在碟上，最好在面上撒少少白鬍椒麵，再用茄汁、檸檬汁、糖、生粉兌成芡汁，在鍋內加熱至起泡和透明，淋上魚面即可。
