炸小雞腿

基本介紹

• 中文名：炸小雞腿
• 主要食材：翅根，酒
• 分類：炸

用料

材料	用量
翅根	15個
酒	100克
鹽	少許
炸雞粉（超市有）	一包
油	半鍋

做法

1. 每個翅根豎切一刀，加鹽、料酒醃20分鐘
3. 撈出翅根，瀝乾水分，加入炸雞粉拌勻，醃製晾20分鐘
4. 不粘鍋加半鍋油，燒至冒泡，加入醃好的翅根，中火，蓋鍋蓋，最好是透明鍋蓋。
5. 翻轉翅根，炸至翅根顏色焦黃、均勻。
6. 撈起翅根，瀝一下油，裝盤。