炸可樂

基本介紹

• 中文名：炸可樂
• 主要食材：可樂，玉米澱粉
• 分類：小吃，油炸，炸

用料

材料	用量
可樂	一瓶（600ml）
玉米澱粉	100g
麵粉	一杯
匙糖	1茶
發粉	1小匙

做法

1. 上述材料混合攪拌均勻，小火加熱，不停攪拌熬成粘稠狀

2. 放入容器冷卻後置於冰櫃冷凍，凍硬後切成小塊才能炸

3. 少量麵粉、玉米澱粉，少許色拉油和發粉混合成脆漿，粘稠度以剛好不會滴落為好

4. 油6成熱時將可樂塊蘸漿放入油鍋，中火炸至金黃即可

5. 裝盤後可篩一層糖粉