炭烤錢塘鯵魚

炭烤錢塘鯵魚是一道美食，製作原料主要有錢塘江鯵魚，蔥，竹扦等。

基本介紹

• 中文名：炭烤錢塘鯵魚
• 主要食材：錢塘江鯵魚
• 輔料：蔥
• 調料：鹽等

材料

錢塘江鯵魚400克，蔥200克，竹扦數根調料鹽、味素、紹酒、香料各少許

做法

1、魚去鱗、內臟，加調料醃漬。

2、將魚用竹扦串好，在炭爐上烤制。以蔥墊盤，放上烤魚即可。