炬烤紐西蘭龍蝦是一道美食，主要用料是 紐西蘭龍蝦 2隻，600克/只（或任意品種的龍蝦）等，製作而成。
基本介紹
- 中文名：炬烤紐西蘭龍蝦
- 口味：辣
- 主要食材：紐西蘭龍蝦
- 材料：鹽巴
材料,製作方法,
材料
鹽巴 2大匙，煮龍蝦用
黃油 30克，切成細丁
鹽巴 適量
黑胡椒 適量，現磨
檸檬 1個，切開
另外需要：一個較高身較大的鍋，一盒冰塊，帶炬功能的烤箱或燒烤爐
製作方法
1、鍋里加水加2大匙的鹽巴，用大火把水煮到滾，然後把整隻的龍蝦放到鍋里，蓋上鍋蓋煮6分鐘（活的龍蝦在鍋里煮的過程中會發出碰碰的聲音，不擔心，它們不會蹦出來的）
2、把煮好的龍蝦從鍋中取出立馬放到加了冰塊的冰塊水中冷卻降溫，在冰塊水中大概浸泡5分鐘
3、取出龍蝦，擦乾表面的水分，龍蝦翻過來（肚子朝上），用把利刀從龍蝦的肚子正中央，先從當中往頭上的方向把龍蝦對半切開，然後再從當中往下把龍蝦的身體部分對半切開，一隻龍蝦平均的對半切成兩面
4、烤箱調炬烤功能，先預熱好，然後把切好的龍蝦擺在烤盤裡，撒上一點鹽巴，現磨的黑胡椒，再均勻的鋪上黃油，放到預熱好的烤箱裡，炬大概6到8分鐘就可以了
5、取出炬好的龍蝦擺盤，旁邊放上檸檬，吃的時候擠上些檸檬汁味道會非常的不錯，Enjoy!!
