炒黑米涼皮

炒黑米涼皮是一道美食，主要食材為黑米涼皮、小豆芽頭。

基本介紹

• 中文名：炒黑米涼皮
• 口味：酸鹹
• 工藝：炒
• 時間：十分鐘
• 難度：普通
• 鍋具：炒鍋

食材明細

黑米涼皮 300克

小豆芽頭 150克

西紅柿 1個

胡蘿蔔 1根

蒜苗 2根

蔥 半根

生薑 1塊

十三香 2勺

鹽 1勺半

雞精 1勺

香醋 兩大勺

製作步驟

1、準備原材料。

2、胡蘿蔔切片，蒜苗斜刀切段。

3、蔥姜切末。

4、西紅柿切塊。

5、炒鍋熱油，油熱後爆蔥和薑末。

6、爆香後放入西紅柿炒出紅汁。

7、加入小豆芽頭和胡蘿蔔片翻炒一分鐘。

8、加入黑米涼皮。

9、加入切好的蒜苗翻炒。

10、加十三香炒勻。

11、加入適量香醋。

12、加食鹽。

13、加少量雞精調味，炒勻後即可關火出鍋。