炒麵塊

《炒麵塊》是一道中國民間傳統家庭美食，由面塊烹飪而成。

基本介紹

• 中文名：炒麵塊
• 英文名：chaomiankuai
• 主要食材：麵粉，佛手瓜
• 分類：家常菜

材料:

1.麵粉， 2.佛手瓜，

3.蔥花，

4.鹽

做法:

1.將剩餘面擀成稍厚些的麵皮。

2.用刀切成寬約一厘米的條，燦爛切的也有些醜哈。

3.切成長度四五厘米的面塊。

4.佛手瓜去皮洗淨。

5.切成薄片。

6.將面塊入開水中焯熟。

7.焯好的面塊過冷水，以防粘連。

8.鍋內入油，爆香蔥花，倒入佛手瓜炒至透明狀，倒入面片，炒均勻放入鹽調味即可。

9.近面照----炒麵片的菜品可隨意搭配，黃瓜、胡蘿蔔皆可。