炒鴉蔥是一道菜，食用此菜適用於五瘩七傷、療瘡癰腫、兩目昏花，夜盲、皮膚粗糙等病症。健康人食之能健康少病，潤膚健美。
基本介紹
- 中文名：炒鴉蔥
- 主要食材：鴉蔥
- 分類：家常菜
- 工藝：炒
炒鴉蔥
一、原料：
1. 主料：鴉蔥500 克。
2. 調料：精鹽、味素、蔥花、豬油。
二、製法：
1. 將鴉蔥去雜洗淨，入沸水鍋內焯一下，撈出洗去苦味，擠乾水切段。
2. 油鍋燒熱，下蔥花煸香，投入鴉蔥煸炒，加入精鹽，炒至入味，點入
味素，出鍋即成。
按：鴉蔥含有多種營養成分，其中每百克含胡蘿蔔素6.54 毫克，維生素
C51 毫克。豐富的胡蘿蔔素、維生素有助於增強人體免疫功能。
