炒香酥黃豆

炒香酥黃豆為一道家常菜，做法簡單，美味可口，老少皆宜。

基本介紹

• 中文名：炒香酥黃豆
• 主要原料：黃豆
• 是否含防腐劑：否
• 難度：簡單

食材明細

主料： 黃豆300克

輔料： 鹽5克 花生油適量

製作步驟

1. 先把黃豆洗淨。

2. 然後用水浸泡一晚上。

3. 把泡好的黃豆挑揀一下。

4. 泡不開的和壞的都挑出來。

5. 放入鹽拌勻，醃製1小時。

6. 放到蓋墊上晾一晚上。

7. 鍋里放油，放入黃豆翻炒。

8. 用小火慢炒，炒到金黃色即可。

9. 盛出來晾涼，看著這香酥黃豆就想吃，吃起來就停不了口了。

小帖士

黃豆放到蓋墊上晾一晚上，晾到半乾就行了。

炒黃豆時一定要用小火慢炒，才夠酥脆呢。否則外邊炒糊了裡邊還夾生呢。