炒饅頭文怡家常菜

基本介紹

• 中文名：炒饅頭文怡家常菜
• 主要食材：饅頭，香菇
• 分類：炒，饅頭，家常菜

用料

材料	用量
饅頭	2個
香菇	3朵
紅椒	半個
青椒	半個
雞蛋	2個
鹽	5克
白鬍椒粉	1克

做法

1. 饅頭切成1cm大小的丁，青紅椒.洗淨去掉內部白筋，切成1cm大小的塊兒，香菇洗淨後也切成1cm大小的塊，雞蛋加一點點水打散。

2. 鍋中倒入油，油熱後倒入蛋液，炒熟後盛出，可以在炒的時候用鏟子把雞蛋分成小塊。

3. 同一個鍋，再倒入油（油稍微多一點點），油微熱後，放入饅頭丁，中小火煎成兩面金黃色盛出。

4. 鍋中留少許底油，放入香菇丁，炒軟後，加入青紅椒丁，炒30秒，再放入雞蛋和煎好的饅頭丁。加鹽，白鬍椒粉，炒勻盛出即可。