炒韭菜豆芽

炒韭菜豆芽是一道由韭菜、韭黃等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：炒韭菜豆芽
• 主要食材：韭菜，韭黃
• 配料：花生油、精鹽、雞精、胡蘿蔔
• 工藝：炒制

原料

韭菜 50.0g 韭黃 50.0g

配料

花生油 10.0g 精鹽 2.0g 雞精 2.0g 胡蘿蔔(紅) 20.0g

做法

1：豆芽洗淨、韭菜，韭黃，洗淨切段。

2：鍋內放油，油熱後放少許薑末，乾辣椒，熗鍋然後倒入豆芽翻炒幾下。不喜歡辣的也可以不放辣椒。、豆芽稍微變軟時，放入韭菜炒幾下，放適量的鹽。

3：稍微加些水，水開加點雞精就可以起鍋了。一定要注意火候，火過了就不好吃。豆芽和韭菜都屬於易熟原料，只需翻炒一會兒即可。