炒韭菜海腸

炒韭菜海腸是一道由海腸、韭菜等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：炒韭菜海腸
• 主要食材：海腸，韭菜
• 分類：家常菜
• 口味：鹹鮮

主料

海腸1000克 韭菜100克

調料

鹽10克 植物油30克 味素5克 醋5克 胡椒粉2克 澱粉(豌豆) 5克 大蔥10克 大蒜10克

做法

1、海腸切去兩頭，去掉泥沙，洗淨，切寸段。 2、韭菜洗淨切段。

3、鍋中加水，燒至九成熱，放入海腸氽透撈出。

4、另起鍋，加油燒熱，爆香蔥、姜，烹醋，加韭菜、海腸和其他調味品炒勻，用濕澱粉勾芡，加香油拌勻，裝盤即可。

特點

鹹鮮，味足，口感爽脆。