炒青花椰菜是一道美食，口味不錯，製作簡單，主要材料青花椰菜、紅蘿蔔片。 基本介紹 中文名：炒青花椰菜主要食材：青花椰菜，紅蘿蔔片黃甜椒片：30公克美白菇：25公克 材料,做法, 材料青花椰菜200公克，紅蘿蔔片30公克，黃甜椒片30公克，黑木耳片25公克，美白菇25公克，蒜末10公克，高湯60㏄，鹽1/4小匙，雞粉1/4小匙，細砂糖少許，米酒少許，香油少許做法1.青花椰菜切小朵，削除表面粗纖維後洗淨，放入滾沸的水中氽燙一下，撈出沖冷水備用；美白菇去尾端，沖洗後瀝乾水份備用。2.熱鍋，倒入1大匙沙拉油，以中火爆香蒜末，放入紅蘿蔔片拌炒，加入黃甜椒片、黑木耳片以及作法1美白菇拌炒均勻。3.於作法2鍋中倒入高湯、所有調味料以及作法1青花椰菜爆炒均勻至收汁即可。
