炒酸黃瓜肉是一種菜品，以酸黃瓜、豬肉(瘦)等為主要原料製成。 基本介紹 中文名：炒酸黃瓜肉主要食材：黃瓜，豬肉調料：姜、大蔥、醬油、鹽、花生油工藝：炒制 做法1. 黃瓜切片；2. 豬肉切絲；3. 姜切絲；4. 大蔥切節狀；5. 坐鍋倒油待熱熱，分別放入姜、大蔥，略炒；6. 倒入肉絲，炒片刻，放入少許醬油，繼續炒一會；7. 肉絲炒至7～8分熟時放入酸黃瓜片，翻炒；8. 最後入鹽、味素調味，翻炒均勻即可。
