炒酒蛋

基本介紹

• 中文名：炒酒蛋
• 主要食材：雞蛋，姜

用料

材料

雞蛋

姜

紅米酒或料酒

鹽

油

做法

1. 姜切絲蛋打散

2. 熱鍋下游爆香薑絲

3. 下蛋液炒，隨便炒碎或成塊

4. 蛋成固體了馬上可以下酒，最後成品略有湯汁的量，再炒一下

5. 撒鹽盛出