近期白酒行業廠商、經銷商輪番提價，傳統白酒的市場價瘋狂上漲，由於市場供需的不平衡，也說明居民的收入水平及購買能力都出現較大的提升，貴州茅台公司公告產品價格平均上漲20%。因此有人專門收購白酒，被稱為“炒酒族”，職業炒酒家更稱現在“囤酒比囤黃金還賺錢”。
基本介紹
- 國籍：中國
- 民族：漢
- 出生地：中國
- 職業：白酒行業廠商
成因,風險,案例介紹,其它介紹,
成因
2010年以來，白酒行業廠商、經銷商輪番提價，又相互推諉，都不願承擔漲價責任。傳統白酒的市場價之所以瘋狂上漲，一方面是由於市場供需的不平衡，另一方面也說明居民的收入水平及購買能力都出現較大的提升，也就是說，白酒的提價預期及幅度仍然是由市場所決定的。另外，周思然認為，由於這些高檔酒的生產受到產地、周期等因素的限制，因此產能擴張的進程較為緩慢。這也意味著，白酒行業雖然受到白酒消費習慣及其他酒類飲料競爭的影響，但高端市場上傳統的國家名優酒仍然處於供不應求的現狀，再加上產能擴張進程慢等因素傳統白酒企業短期內並不會出現產能過剩現象。 
白酒
白酒風險
紅酒經銷商方小姐分析，頂級酒品因保存不易、變現渠道不暢，酒品收藏投資，多在“圈內”交流，普通投資者貿然“炒酒”，較難賺到高利潤。中百生活劇場白酒主管胡毅透露，目前超市不接受紅酒、白酒的回購。
茅台
茅台案例介紹
心理
首次膽子小，只出了十幾萬
本身做酒生意的劉偉，對行業比較熟悉，而他在重點經銷葡萄酒的同時，也經銷一些茅台五糧液兩家公司的子品牌產品，他對茅台五糧液這兩個品牌關注度更高一些。
“2006年茅台批發價一瓶才280元左右，兩年時間就漲到了460元/瓶，價格漲的還是很厲害。”劉偉介紹，2008年6月份業內已經有了茅台要漲價的傳聞，自己就開始第一次炒酒。
“當時第一次炒酒，膽子還小，不敢拿太多錢出來玩，只拿了十幾萬。”回憶起首次炒酒，劉偉記憶猶新。
劉偉買了20多箱茅台，同時又買了20多箱五糧液。2008年五糧液批發價才260元一瓶。不到半個月就把產品出手了，賣給了同行。
時機
高檔白酒多擇9月漲價
劉偉介紹，這兩年他炒酒投資一般都在100萬左右，2012年他購買茅台80箱，五糧液20多箱，2012年去年茅台批發價已經漲到了630元/瓶，五糧液批發價已經漲到了520元/瓶。
“茅台本來市場貨源就緊張，量大幾乎不可能拿到貨，不過我還是有路子能拿到貨。”劉偉透露，他銷售的茅台酒多數都來自外地市場“串貨”產品。茅台酒經銷商有一些不好賣的茅台集團子品牌產品，他平時幫忙銷了不少，幫了人家忙去拿貨也容易多了。
9月份白酒進入銷售旺季，而茅台五糧液等高檔白酒，往往多選擇在這個時機前漲價。
“我每年一般在六七月份時，開始湊集資金購酒，下單子之前我會對市場進行了解。”劉偉介紹，每年他下單子前，都會找茅台酒經銷商了解貨源情況，得知下月中旬到貨。快到那個時候了，他就會再次打電話問貨源，如果貨源沒到，時間還要往後拖，他就馬上下單付錢購酒，等貨源一到就直接提貨。
“那時不下手先訂貨，等茅台酒到貨了再買，價格漲起來了，時間已經晚了。”劉偉稱。
周期
專業炒家動用倉庫大量囤貨
劉偉介紹，炒茅台五糧液的人都有自己的圈子，他們做酒的人，有不少人在炒酒，不過量都不大，最多一次500萬左右。
“我們做生意，需要資金周轉，一般不會把產品積壓太長時間，適當賺點錢，最多一個月就要出手。”劉老闆透露，專業炒酒的不一樣，他們有足夠的閒錢，大量購置茅台酒五糧液，都找倉庫囤積著。
據知情人士介紹，因為茅台貨源緊張，炒酒的人不可能一次性拿到很多貨，他們憑關係，找多個經銷商拿貨，一次拿10件左右，累計起來量就不少了。不過五糧液市場貨源充足得多，一次性拿幾十箱，可能性還是有的。
“我這裡平常不少專業炒家找關係來拿貨，一次搞百瓶左右，一看就知道是炒酒的，一般人要這么多酒干嗎，喝又喝不完。”劉偉稱，這兩年股市、樓市都不好，很多流資開始炒酒，2013年今年炒酒的人特別猛，原先炒酒的人購買量一次在10箱左右，現在開口最低也是50箱起步。
解密
地產人士炒酒靠圈子關係網
“很多專業炒酒的人，都是房地產、銀行等行業的圈內人士，他們銷售有自己的通路，多數通過圈子關係網消化掉了。”業內人士透露，不過專業炒家一般不會把自己囤積的酒，一次性處理掉，平時零零散散地銷售出去，一次賣五六瓶，多的十來瓶，大部分酒囤積著，等價高后再陸續賣出去，賺取高額利潤回報。
白酒經銷商王先生認為，茅台五糧液這兩年漲得很厲害，從整個趨勢來看，價格還會漲，估計到2014年春節前茅台零售價要賣到1120元/瓶左右，五糧液零售價格會超過700元。
做白酒經銷的朱國平則指出，茅台五糧液炒家越來越多，是很正常的。物以稀為貴，市場需求量大，價格飆升，利潤空間大，肯定有人去炒。
其它介紹
No.1 紅酒收藏漸臻佳境
2010年秋拍，香港蘇富比將於10月份呈現多場洋酒私人珍藏專場拍賣，將拍賣2000瓶拉菲莊園葡萄酒，總估價在150萬-250萬美元。其中2005年的12瓶羅曼尼.康帝（Romanée-Conti），估價78萬-117萬港元；1982年6公升裝1瓶和1990年1.5公升裝6瓶柏翠堡
（Chateau Pétrus），分別估價31.2萬-46.8萬港元和27.3萬-39萬港元；1959年5公升裝1瓶和2000年20箱的拉菲古堡（Chateau Lafite），分別估價23.4萬-39萬港元和15.6萬-23.4萬港元。
2010年香港蘇富比春拍中，推出“尊酩芳醇”洋酒拍賣專場，所有拍品100%拍出，總成交額將近5000萬港元，大幅超出拍賣前的股價2750萬港元，84.7%的拍品成交價超越估價。其中全球首度亮相的香檳王唐培里儂“至尊粉紅香檳”垂直酒款拍得133萬港元的高價，刷新了單一香檳拍賣的世界紀錄。
在北京保利5周年春拍“珍藏佳釀”專場中，推出了351件紅酒，吸引了大量紅酒買家爭相競拍，最終成交價高達525.28萬元。
佳士得在中國香港、倫敦、紐約、日內瓦四地舉行的2010春拍葡萄酒專場中，總成交額為1390萬美元，同比增長18%，其中亞洲買家就占據43%。
No.2 白酒拍賣後來居上
2013年的漲價風從大蒜、綠豆刮到了白酒上，茅台酒在8月-9月內大漲40%，500毫升53度的飛天茅台酒價格已經飆升至1200元，廠家730元的最高限價已經成為一紙空文，著實令消費者咋舌。更有經銷商宣揚“炒茅台股票不如直接炒茅台酒”。
在收藏市場上，陳年茅台的價格同樣也水漲船高。迄今為止包括榮寶、長風、歌德三家拍賣公司在內，曾先後推出過陳年茅台拍賣，成交率均高達100%。
北京長風2010春拍“貴水瓊漿——國酒茅台陳釀專場”上，共推出102瓶茅台酒，總成交額為496.72萬元。
2013年3月，榮寶第67期藝術品拍賣會中，一瓶1959年的茅台酒拍得25萬元的高價；2013年今年7月份，榮寶拍賣第68期四季拍賣會的陳年茅台專場，32件拍品全部成交。
在2013年今年6月19日北京歌德春拍“中國名酒專場”中，同樣是1959年份的“車輪牌”茅台酒竟拍出了103萬元的高價，這是迄今為止茅台酒在國內拍賣中創下的最高價。短短几個月，同一年份的茅台酒價格就漲了4倍，漲價速度連業內人士也為之吃驚。
北京歌德的“中國名酒專場”共推出174件茅台酒、汾酒拍品，總成交額為476.8萬元。記者了解到，歌德拍賣公司在2010年秋季將舉辦更大規模的中國名酒拍賣專場。
陳年茅台一方面存量較少，另一方面酒是消費型藏品，十分稀缺，同時茅台在國內有著廣泛的民眾基礎，而且茅台酒酒精度高，適合保存。這些特性都決定了其在收藏市場裡的增值潛力。
No.3 投資期酒利潤可觀
紅酒拍賣在西方國家已十分成熟，而在國內近幾年才剛興起。隨著投資品類不斷多樣化，投資白酒的銀行理財產品也應運而生，並吸引了眾多國內藏家。
中糧君頂酒莊副總裁王保廷告訴記者，目前國內紅酒投資有兩種方式，一種是投資於專門的紅酒基金；二是直接投資於紅酒產品。“收益率最高的機會在於投資或是購買期酒，但普通投資者能買到一手期酒的機會幾乎沒有。目前國內大部分所謂的紅酒投資依然是紅酒愛好者因為個人愛好而產生的收藏型投資。”王保廷在接受記者採訪時表示。
在王保廷看來，國內紅酒市場距離真正的繁榮還有差距。以拉菲為例，國內消費拉菲的總量和拉菲的實際產量完全不吻合，但依然有很多人在不斷地消費拉菲，其實拉菲已成為一種消費“道具”，這是具有中國特色的畸形消費在葡萄酒領域的再次演繹而已。“曾經有一位投資客戶一次就要買幾十萬元的拉菲的消費者，並且還不知道是哪個年份的拉菲。”王保廷說。
據王保廷介紹，頂級紅酒的投資回報率通常的水平在年化8%-12%左右，個別好年份的還要高一些。從一手期酒入手，收益率達到50%以上也屬正常。
“再好的紅酒依然是消費品，可能當初600元一瓶的酒，幾年後消費時就值1800元。這是葡萄酒收藏與其他藝術品類投資最大的區別。”王保廷表示。
投資紅酒的銀行理財產品已經不是新鮮事，投資白酒的銀行理財產品也應運而生。今年6月份，中國首款世博概念金融理財產品——“瀘州老窖特曲絕版老酒信託理財產品”亮相，吸引眾多投資者參與認購。
早在2009年9月，民生銀行就發行了國窖1573高端定製白酒收益選擇權理財產品項目，這是國內首款以定製級白酒為收益選擇權的理財產品，這款產品的投資期限為1年，年化收益為4.2%。2008年800壇限量定製酒定製價為3萬元/壇，其中編號為NC1573-C20080001號以100萬元價格拍賣，2009年版國窖1573定製酒已升值至4萬元/壇。
期酒投資
期酒，就是消費者與酒商預先簽訂契約、預先付款購買指定酒，但需等待一段時間（通常是一到兩年） 後才能實際拿到酒。一般釀造投資級酒的酒莊在好年份時會有期酒銷售。
期酒發源於二戰後的法國波爾多，葡萄酒在收穫後發酵釀製，再放進橡木桶陳釀才能達到上好的口感，陳釀過程一般在兩年左右。
二戰後，波爾多的酒莊急需資金，於是酒商就想出了這個辦法，他們提前賣掉一些酒的份額預先收到資金，而顧客則請專業的品嘗人士出馬，以低廉價格購得一兩年後上市的好酒。
葡萄酒會從酒莊出售給主要的葡萄酒批發商，然後再由批發商分次銷售給其他葡萄酒批發商、零售商。當葡萄酒還沒有裝瓶之前，已經經過多次轉手，類似於期貨。
