炒蘑菇雞丁

炒蘑菇雞丁是一種食物，製作原料有太白粉、高湯、熱炒醃醬、蒜末 、鹽、 白酒、橄欖油、蕃茄醬、胡椒粉、迷迭香。

基本介紹

• 中文名：炒蘑菇雞丁
• 英文名：Stir fry the minced chicken and mushroom
• 主要食材：蘑菇
• 口味：鹹

材料

蘑菇 30公克 丁 300公克 小黃瓜 10公克

配料

太白粉 1小匙 高湯 200㏄ 熱炒醃醬：蒜末 1/4小匙 鹽 1/4小匙 白酒 1大匙 橄欖油 1小匙 蕃茄醬 1小匙 胡椒粉 1/4小匙 迷迭香 1/4小匙

方法

1.蘑菇切小塊；將所有洋風熱炒醃醬混合均勻；小黃瓜切丁，備用。

2.雞丁洗淨加入作法1的洋風熱炒醃醬醃約10分鐘備用。

3.於作法2中加入太白粉拌勻備用。

4.熱鍋，倒入少許的油，放入作法1的蘑菇塊、小黃瓜丁炒香。

5.再加入高湯及作法2的雞丁以大火炒勻即可。