炒蔥姜河蟹

炒蔥姜河蟹

炒蔥姜河蟹是一道美食,製作原料主要有河蟹只等。

基本介紹

  • 中文名:炒蔥姜河蟹
  • 主要食材:河蟹2隻
  • 輔料:姜塊15克,蔥段10克,鹽半勺
  • 工藝:炒制
材料,配料,做法,

材料

河蟹2隻

配料

姜塊15克,蔥段10克,鹽半勺,醬油1勺,料酒1勺,白糖半勺,植物油2勺

做法

1.蔥、姜切絲,河蟹洗乾淨,從肚子中間將其一切兩半。
2.燒熱炒鍋,倒入植物油,油溫7成熱的時候,放入蔥、薑絲爆炒。
3.把河蟹放入鍋中,加入料酒翻炒10秒左右放入醬油、鹽、白糖翻炒,澆入3勺開水,改小火蓋上鍋蓋燜煮5分鐘即可。

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