炒莜麵

將莜麵（莜麥磨的麵粉，莜麥也稱燕麥）窩窩切成塊狀，加蔬菜翻炒。廣泛流行與內蒙古，山西，陝西北部，河北北部等地。

基本介紹

• 中文名：炒莜麵
• 主要食材：莜麵窩窩，菠菜
• 調料：醬油、鹽、香油
• 輔料：蔥花、蒜末

食材明細

主料： 莜麵窩窩一籠 菠菜一把

配料： 蔥花蒜末適量

輔料： 醬油適量 鹽適量 香油適量

製作步驟

1. 準備莜麵窩窩一籠

2. 切成塊狀

3. 菠菜洗淨，切段

4. 鍋中熱油，爆香蔥花蒜末

5. 放入莜麵窩窩翻炒

6. 放入菠菜翻炒

7. 倒入少許醬油

8. 放入一勺鹽翻炒

9. 淋入香油

10. 出鍋盛盤