炒粿條三絲是一道美食，製作原料是粿條、豬肉片、芹菜葉等。 基本介紹 中文名：炒粿條三絲主要食材：粿條，豬肉片，蟹柳，雞肉片製作工藝：炒調料：雞精粉，醬油，辣椒醬配料：芹菜葉，辣椒，香腸片，油 製作1.鍋內加入蔥頭油，爆香蔥及蒜後，加入肉片炒。（肉片適量醬油及澱粉醃製）2.加入蟹柳，香腸及雞肉絲炒香，盛起備用。3.另取鍋，下蔥頭油加入自製辣椒醬炒出辣味，將主材和和辣椒糊翻炒均，加入適量的雞精粉，醬油。4.倒入粿條旺火炒至與配料完全混合，青紅辣椒及芹菜切絲加入炒均即可。
